Resep "SATE JAMUR TIRAM BUMBU KACANG" || How to make "OYSTER MUSHROOM SATAY WITH PEANUT SAUCE" ‼️ KETO RECIPE || INDONESIAN FOOD

pada tanggal

 

  

RESEP "SATE JAMUR TIRAM SAUS KACANG"

"OYSTER MUSHROOM SATAY WITH PEANUT SAUCE"

❤

(INDONESIAN LANGUAGE)

BAHAN-BAHAN :
  1.  Margarin (sesuai selera)
  2.  Sate Tusuk
     (rendam dalam air / cuci terlebih dahulu agar tidak mudah gosong ketika dibakar)
BAHAN SATE JAMUR :
  1.  660 gram jamur tiram (cuci bersih, suwir-suwir, lalu tusuk dengan tusuk sate)
  2.  6 siung bawang merah
  3.  4 siung bawang putih
  4.  30 gram cabai merah keriting (sesuai selera)
  5.  3 cabai rawit (sesuai selera)
  6.  1/2 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
  7.  1 sdt ketumbar bubuk
  8.  1/4 sdt kaldu ayam bubuk (sesuai selera)
  9.  1 sdt garam (sesuai selera)
  10.  1 sdt gula pasir (sesuai selera) (Bisa di ganti dengan gula merah)
  11.  Sedikit minyak
 BAHAN SAUS KACANG :
  1.  127 gram kacang tanah goreng (Haluskan)
  2.  3 siung bawang merah (Haluskan)
  3.  3 siung bawang putih (Haluskan)
  4.  3 cabai rawit (sesuai selera) (Haluskan)
  5.  1/2 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
  6.  1/4 sdt kaldu ayam bubuk (sesuai selera)
  7.  1/2 sdt garam (sesuai selera) 
  8.  1 sdt gula pasir (sesuai selera) 
  9.  Gula merah (sesuai selera)
  10.  1 sdm kecap manis (sesuai selera)
  11.  1 sdm air asam jawa (sesuai selera)
  12.  Sedikit minyak
  13.  Air (secukupnya) 
 BUMBU OLES :
  1.  Kuah rebusan jamur tiram
  2.  1 sdm kecap manis (sesuai selera)
PELENGKAP :
  1.  Bawang Merah Goreng
 
CARA MEMBUAT "SATE JAMUR TIRAM SAUS KACANG" :
  1.  BUMBU HALUS :
     Masukkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 cabai rawit, 30 gram cabai merah, sedikit minyak. Lalu blender sampai halus
  2.  Panaskan teflon. Tuang sedikit minyak. masukkan bumbu halus. Aduk merata dan tumis sampai harum
  3.  Masukkan jamur tiram yang sudah di suwir-suwir. Aduk merata
  4.  Masukkan garam, kaldu jamur, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Aduk merata. Koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan kompor. Lalu pisahkan antara jamur dan kuah (Kuah rebusan sebagai olesan jamur ketika di bakar)
  5.  SAUS KACANG :
     Panaskan teflon. Tuang sedikit minyak. masukkan bumbu halus
    (bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit) dan gula merah (sesuai selera). Aduk-aduk. Lalu tuang sedikit air (sesuai selera)
  6.  Masukkan 1 sdt gula pasir, 1 sdm air asam jawa, kacang tanah goreng yang sudah di haluskan, 1 sdm kecap manis (sesuai selera), dan 1/2 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
  7.  Aduk merata dan masak sampai mengental. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan kompor (Tingkat kekentalan sesuai selera)
  8.  Panaskan Grill Pan. Lalu masukkan margarin dan jamur tiram (yang sudah di tusuk menggunakan tusuk sate). Olesi jamur dengan Bumbu Oles
  9.  Balik jamur. Oles pada sisi yang lain dengan bumbu oles.
     Bisa dilakukan berulang kali agar bumbu lebih meresap (sesuai selera)
  10.  Jika sudah matang, angkat
  11.  Siram saus kacang diatas SATE JAMUR TIRAM. Taburi bawang goreng diatasnya. Dan tambah Sambal Kecap
  12.  “SATE JAMUR TIRAM SAUS KACANG” siap disajikan
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

(ENGLISH LANGUAGE)

INGREDIENTS :
  1.  Margarine (suit your taste)
  2.  Skewers
         (Soak in water / wash first so it doesn't burn easily when cooked)
MUSHROOM SATAY INGREDIENTS :
  1.  660 grams of oyster mushrooms (washed, shredded, then pierced with a skewer)
  2.  6 cloves of red onion
  3.  4 cloves of garlic
  4.  30 grams of curly red chili (suit your taste)
  5.  3 cayenne pepper (suit your taste)
  6.  1/2 tsp of mushroom stock (suit your taste)
  7.  1 tsp of coriander powder
  8.  1 tsp of salt (suit your taste)
  9.  1 tsp of granulated sugar (suit your taste) (Can be replaced with brown sugar)
  10.  A little oil (suit your taste)
 INGREDIENTS OF PEANUT SAUCE :

  1.  127 grams of fried peanuts (smashed)
  2.  3 cloves of red onion (smashed)
  3.  3 cloves of garlic (suit your taste)
  4.  3 cayenne pepper (suit your taste) (smashed)
  5.  1/2 tsp of mushroom stock (suit your taste)
  6.  1/4 tsp of chicken stock powder (suit your taste)
  7.  1/2 tsp of salt (suit your taste)
  8.  1 tsp of sugar (suit your taste)
  9.  Brown sugar (suit your taste)
  10.  1 tbsp of sweet soy sauce (suit your taste)
  11.  1 tbsp of tamarind water (suit your taste)
  12.  A little oil (suit your taste)
  13.  Water (suit your taste)
 WRAPPING SPICES:

  1.  Oyster mushroom stew
  2.  1 tbsp of sweet soy sauce (suit your taste)
COMPLEMENT:
  1.  Fried onion
 
HOW TO MAKE "OYSTER MUSHROOM SATAY WITH PEANUT SAUCE":
  1.  FINE CONDITIONING :
         Add 6 cloves of red onion, 4 cloves of garlic, 3 cayenne pepper, 30 grams of red chili, a little oil. Then blend until smooth
  2.  Heat the Teflon. Pour some oil. Add ground spices. Stir well and saute until fragrant
  3.  Add the oyster mushrooms that have been shredded. Stir evenly
  4.  Add salt, mushroom stock, chicken stock powder, coriander powder, and sugar. Stir evenly. Taste for correction. When it is cooked, turn off the stove. Then separate the mushrooms and the gravy (The stew is used as a spread for the mushrooms when grilled)
  5.  BEAN SAUCE :
     Heat the Teflon. Pour some oil. Add ground spices
     (Shallots, garlic, and cayenne pepper) and brown sugar (suit your taste). Stir. Then pour a little water (suit your taste)
  6.  Add 1 tsp of granulated sugar, 1 tsp of tamarind water, mashed fried peanuts, 1 tsp of sweet soy sauce (suit your taste), and 1/2 tsp of mushroom stock (suit your taste)
  7.  Stir well and cook until thickened. Don't forget to taste for correction. When it is cooked, turn off the stove (Thickness level is suit your taste)
  8.  Heat the Grill Pan. Then add the margarine and oyster mushrooms (which have been stabbed using a skewer). Brush the mushrooms with Seasoning
  9.  Flip the mushrooms. Grease the other side with the seasoning.
         Can be done repeatedly so that the spices are more pervasive (suit your taste)
  10.  If it's ripe, take it out
  11.  Drizzle the peanut sauce over the oyster mushroom satay. Sprinkle fried onions on top. And add soy sauce
  12.  “OYSTER MUSHROOM SATAY WITH PEANUT SAUCE” is ready to be served
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Untuk melihat update terbaru berbagai resep masakan dari saya, bisa klik link dibawah ini :

  1.  Youtube : https://youtu.be/sCXufwpzukc (FULL VIDEO)
  2.  Instagram : www.instagram.com/frida_ayu29
  3.  Instagram Bisnis : www.instagram.com/goyanglidah.yk
  4.  Tiktok : www.tiktok.com/@frida_ayu29 
 
 

~ Thank You ~

❤

Komentar

Posting Komentar