Resep "SOTO BETAWI KUAH SUSU" || Gurihnya Kuah Susu di campur dengan Irisan Daging Sapi Goreng || Bikin Nagih...!!!

pada tanggal

   

RESEP

"SOTO BETAWI KUAH SUSU"

❤


Bahan-Bahan :

  1.  500 kg daging sapi
  2.  10 siung bawang merah
  3.  5 siung bawang putih
  4.  5 buah kemiri
  5.  5 lembar daun jeruk
  6.  2 lembar daun salam
  7.  1 barang serai (geprek)
  8.  1,5 sdt kaldu jamur
  9.  1 sdm garam
  10.  2,5 sdm kaldu sapi bubuk
  11.  2,5 sdm gula pasir
  12.  1,5 sdt ketumbar (sangrai)
  13.  1 sdm lada bubuk
  14.  1 ruas jahe
  15.  1 batang kayu manis (secukupnya)
  16.  1 ruas lengkuas
  17.  1/2 ruas kunyit
  18.  1/2 sdt jinten (sangrai)
  19.  1 bunga lawang
  20.  3 butir cengkeh (secukupnya)
  21.  1 buah kapulaga
  22.  500 ml air (sesuai selera)
  23.  200 ml susu full cream (sesuai selera)
  24.  600 ml santan encer (sesuai selera)
  25.  65 ml santai kental (sesuai selera)
  26.  Minyak
Pelengkap :
  1.  Emping
  2.  Kentang goreng
  3.  Daun bawang (iris)
  4.  1 buah tomat (potong kecil-kecil)
  5.  Bawang goreng

Cara Membuat "SOTO BETAWI KUAH SUSU" :
  1.  Panaskan teflon. Sangrai 1,5 sdt ketumbar dan 1/2 sdt jinten. Jika sudah taruh ke dalam wadah
  2.  Tuang sedikit minyak
  3.  Masukkan 10 siung bawang merah, 5 sing bawang putih, 5 buah kemiri, dan 1/2 ruas kunyit. Lalu goreng sampai layu. Jika sudah layu, angkat dan tiriskan
  4.  Bumbu Halus (Blender : jinten, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit) tambahkan sedikit minyak. Lalu blender sampai halus
  5.  Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus. Aduk merata dan tumis sampai harum
  6.  Masukkan 5 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 1 batang serai (geprek)
  7.  Masukkan 1 ruas jahe, 1 batang kayu manis, 1 ruas lengkuas, 1 bunga lawang, 3 butir cengkeh, dan 1 buah kapulaga. Aduk merata dan tumis sampai berwarna kecoklatan
  8.  Rebus air sampai mendidih. Masukkan 500 gram daging sapi. Tutup rapat dan rebus sampai daging empuk
  9.  Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Aduk merata
  10.  Tuang 600 ml santan encer, 65 ml santai kental, 200 ml susu full cream, dan 500 ml air
  11.  Masukkan 1 sdm garam, 2,5 sdm kaldu sapi bubuk, 2,5 sdm gula pasir, 1 sdm lada bubuk, dan 1,5 sdt kaldu jamur
  12.  Aduk merata dan masak sampai air mendidih
  13.  Jika sudah mendidih, matikan kompor. Lalu angkat daging (daging akan digoreng)
  14.  Panaskan teflon. Masukkan minyak. Dan tunggu sampai minyak panas
  15.  Masukkan daging yang sudah direbus tadi. Dan goreng sampai berwarna kecoklatan
  16.  Jika sudah matang, angkat dan titirkan
  17.  Iris tipis daging (sesuai selera)
  18.  Penyajian : Masukan daging sapi iris, kentang goreng, irisan daun bawang, dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil
  19.  Tuang kuah
  20.  Beri emping diatasnya dan taburi bawang goreng diatasnya
  21.  Dan "SOTO BETAWI KUAH SUSU" siap untuk disajikan


Untuk melihat update terbaru berbagai resep masakan dari saya, bisa klik link dibawah ini :
  1.  Youtube : https://youtu.be/_klp7vBWN2E (FULL VIDEO)
  2.  Instagram : www.instagram.com/frida_ayu29
  3.  Instagram Bisnis : www.instagram.com/goyanglidah.yk
  4.  Tiktok : www.tiktok.com/@frida_ayu29

~ Thank You ~

❤

Komentar

Posting Komentar