Resep "CEKER AYAM PEDAS HUUH-HAAH" || EMPUK dan PEDAS-nya NAMPOL || "SPICY CHICKEN FEET RECIPE"

pada tanggal

 

RESEP "CEKER AYAM PEDAS HUUH-HAAH"

"SPICY CHICKEN FEET"

❤

(INDONESIAN LANGUAGE)

BAHAN-BAHAN :
  1.  500 gram ceker ayam 
     (bersihkan kulitnya, potong kukunya, dan cuci sampai bersih)
  2.  7 siung bawang merah
  3.  5 siung bawang putih
  4.  1 sdt garam (sesuai selera) 
  5.  1 sdt ketumbar bubuk 
  6.  ½ sdt kaldu jamur (sesuai selera)
  7.  ½ sdt kaldu ayam bubuk (sesuai selera)
  8.  1 ruas jahe 
  9.  4 lembar daun jeruk 
  10.  1 ruas lengkuas
  11.  Sedikit kunyit (sesuai selera)
  12.  2 butir kemiri
  13.  11 cabai merah keriting (sesuai selera)
  14.  5 cabai rawit (sesuai selera)
  15.  1,5 sdm gula pasir (sesuai selera)
  16.  Air (sesuai selera) 
  17.  Sedikit minyak (sesuai selera)
CARA MEMBUAT "CEKER AYAM PEDAS HUUH-HAAH" :
  1.  Didihkan air. Masukkan 500 gram ceker ayam
  2.  Rebus sampai mendidih dan empuk. Jika sudah dirasa matang dan empuk, angkat dan tiriskan
  3.  BUMBU HALUS :
         Masukkan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, sedikit kunyit, jahe, 11 cabai merah keriting (sesuai selera), 5 cabai rawit (sesuai selera), 2 butir kemiri, dan sedikit minyak (sesuai selera). Blender/uleg sampai halus
  4.  Panaskan teflon. Masukkan bumbu halus (bisa di tambah sedikit minyak)
  5.  Aduk dan tumis sampai harum
  6.  Masukkan 4 lembar daun jeruk dan 1 ruas lengkuas. Tumis sampai bewarna sedikit kecoklatan
  7.  Masukkan kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan garam
     (sesuai selera). Aduk merata
  8.  Masukkan ceker ayam yang sudah di cuci bersih. Aduk sampai semua tercampur rata
  9.  Tuang sedikit air dan masukkan 1,5 sdm gula pasir (sesuai selera)
         (bisa diganti gula merah (sesuai selera)
  10.  Aduk merata. Masak sampai sedikit kering. Jangan lupa koreksi rasa. Lalu matikan kompor
  11.  “CEKER AYAM PEDAS HUUH-HAAH” siap untuk disajikan
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

(ENGLISH LANGUAGE)

INGREDIENTS :
  1.  500 grams of chicken feet
         (clean the skin, cut the nails, and wash thoroughly)
  2.  7 cloves of shallot
  3.  5 cloves of garlic
  4.  1 tsp of salt (suit your taste)
  5.  1 tsp of coriander powder
  6.   ½ tsp of mushroom stock (suit your taste)
  7.  ½ tsp of chicken stock powder (suit your taste)
  8.  1 piece of ginger
  9.  4 lime leaves 
  10.  1 segment of galangal
  11.  A little turmeric (suit your taste)
  12.  2 candlenuts
  13.  11 curly red chili (suit your taste)
  14.  5 cayenne pepper (suit your taste)
  15.  1.5 tbsp of sugar (suit your taste)
  16.  Water (suit your taste) 
  17.  A little oil (suit your taste)
    How to Make "SPICY CHICKEN FEET" :
    1.  Bring water to a boil. Add 500 grams of chicken feet
    2.  Boil until it becomes tender. If it feels cooked and tender, remove and drain
    3.  FINE CONDITIONING:
             Add 7 cloves of shallot, 5 cloves of shallot, a little turmeric, ginger, 11 curly red chilies (suit your taste), 5 cayenne peppers (suit your taste), 2 candlenuts, and a little oil (suit your taste). Blend / knead until smooth
    4.  Heat the Teflon. Add the ground spices (can add a little oil)
    5.  Stir continuously and fry until fragrant
    6.  Add 4 pieces of lime leaves and 1 segment of galangal. Saute until slightly brown
    7.  Add chicken stock powder, mushroom stock, coriander powder, and salt
      (suit your taste). Stir evenly
    8.  Add the chicken feet that have been washed clean. Stir until everything is evenly mixed
    9.  Pour a little water and add 1.5 tablespoons of sugar (suit your taste)
             (can be replaced with brown sugar (according to taste)) 
    10.  Stir well. Cook until slightly dry. Don't forget to taste for correction. Then turn off the stove
    11.  “SPICY CHICKEN FEET” is ready to be served
    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    Untuk melihat update terbaru berbagai resep masakan dari saya, bisa klik link dibawah ini :

    1.  Youtube : https://youtu.be/a3Jtm4IPgtE (FULL VIDEO)
    2.  Instagram : www.instagram.com/frida_ayu29
    3.  Instagram Bisnis : www.instagram.com/goyanglidah.yk
    4.  Tiktok : www.tiktok.com/@frida_ayu29 
     
     

    ~ Thank You ~

    ❤

    Komentar

    Posting Komentar